当店に来た事の無いお客様は、是非一度御来店してみて下さい。
最高のネタと接客でお客様をみよしのファンに致します。
みよし鮨の魚は朝一番で職人が市場に行き全国の魚を取り揃えてます。
みよし鮨は、日本橋などの寿司屋で10年修行し、この道４０年の板前が横浜中央市場に行き、最高の食材と最高の腕で最高の食事をご提供いたします。
神奈川県藤沢湘南の雰囲気を心ゆくまでお楽しみ下さい。
新着情報
2024/11/19 ※ご予約はお電話にてお願いします。
不具合によりメールでのご予約の確認が取れないので予約フォームを閉じています。
お手数ですがご予約またはお問合せはお電話からお願い申し上げます。
TEL: ０４６６-８２-２５８８
フグ・クエイベントについて
天然トラフグイベントはお客様のご予約で全て終了致しました。
クエイベントも残りわずかです。お早目のご予約をお願い致します。
そして、新仔ウナギ鍋を急遽開催いたします♬
詳しくは↓宜しくお願い致します！！
https://www.miyoshi-sushi.com/picks-of-the-season-2/
今年も毎年恒例の年末自家製だし巻き玉子・おつまみセット・カラスミ単品やります♪
今年も毎年恒例の自家製だし巻き玉子販売いたします。
1本 1,500円（税込） 限定40本 早いもの勝ちです。
お1人様何本まで等の縛りはありません。早い者勝ちで４０本ご予約で完売いたしましたらイベントは終了させていただきます。
残り 20本です。
・・おつまみセット内容 2人前程度・・
１・静岡 釜揚げシラス 200ｃｃカップ １つ
２・自家製カラスミ １腹分
３・天然ぶりを２つ贅沢に物切りにし、20年以上継ぎ足したタレで煮つけました
（鮮度が良いうちに丁寧に仕込み－60℃で急速冷凍してあります。お食べる前にお出しし、湯せんで温め付属の煮タレをかけお食べくだだい）
４・小板（かまぼこ） 1本
５・自家製だし巻きたまご 1本
６・ダルマイカ 1杯
（とりたて鮮度抜群のダルマをすぐさま調理し、急速冷凍―60℃で仕込んであります。お食べになる前にお出ししてお好きな大きさに切ってくだだい）
７・天然トラフグのヒレ （ヒレ酒用）
（血管やヌメリなど丁寧に仕込んだ後、炭で炙ってあります。アツアツにした日本酒に再度、軽く炙ったヒレを入れお飲みください）
おつまみセットは限定１０セット 1セット 9,800円（税込）。
こちらも１０セットご予約で完売いたしましたらイベント終了とさせていただきます。
残り3セットです。
・・・・カラスミ単品・・・・
今年は去年以上に数が少なく高騰しています。
12月に入り安価で手に入ればいいのですが、多分安くはならず高騰する予想です。
去年と同じお値段では同じような大きさのカラスミは入荷出来ず、そもそも今後入ってくるかもわからない状況です。
小さいようならば数を多くするか？それとも、入手が分からない状況ですが、大きめが出回るのを待つか・・。
フェイスブックやインスタグラムでカラスミの作業工程をのせています。今年もかなり時間や手間をかけながら作ってます！
味は去年以上美味しく作り上げます！！宜しくお願い致しますm(__)m
カラスミ単品 限定 10腹 １腹 10800円（税込）
ご予約で10腹完売いたしましたら、イベント終了致します。
残り4腹です。
※ イベントの為、現金のみとさせていただきます。
※お渡しは31日 お時間を指定して頂ければそのお時間に合わせてご用意いたします。
1１月のご予約状況と12月のご予約状況
・・・はじめに・・・
席数はコロナ以前の半分以下で営業いたしております。
席数や営業時間をコロナ以前に戻す予定はございません。
お人数にもよりますが、お昼（1組様～3組様）夜（1組様～3組様）共に数組様のご予約が入り次第、暖簾を閉めご予約のお客様のみの営業とさせていただきます。
・・・席数・・・
カウンター席は5席又は6席・小上がりテーブル4人席が１つ（掘りごたつではありません）・
4人様以上はお２階宴会場（掘りごたつではありません）となります。
…営業時間…
お昼 11時30分～13時30分（ラストオーダー）14時閉店
夜 16時50分～20時3０分（ラストオーダー）21時閉店
ご予約がない場合やお客様が居ない日などは、20時30分に閉店いたします。
マスク着用につきましてはお客様のご判断とさせていただきます。
従業員のマスクに関しましては、従業員の体調含め毎日検温し個人の判断とさせていただきます。
・・・ご予約はお電話やメールが入り次第更新致します・・・
※満席で入れないお昼又は夜・定休日のみ赤字になってます。
ご不明な場合はお手数ですが、お電話又はメールお願い致します。
・・・１１月のご予約状です・・
18日 定休日
19日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
夜 カウンター席３人様・小上がり席4人様空いてます
２０日 まだご予約がない為、ご予約可能です。
２１日 お昼 カウンター席３人様・小上がり席4人様空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
22日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
夜 カウンター席4人様のみ空いてます
23日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
夜 ご予約のお客様で満席です
24日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
25日 定休日
26日～27日 まだご予約がない為、ご予約可能です。
28日 お昼 カウンター席６人様のみ空いてます
２９日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
夜 カウンター席4人様のみ空いてます。
30日 お昼・夜共にご予約のお客様で満席です。
・・・12月のご予約状況・・・
1日 お昼 カウンター席2人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
2日 定休日
3日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます。お二階宴会場はご予約のお客様で貸し切りです
4日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 ご予約のお客様で満席です
5日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
6日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 ご予約のお客様で満席です
7日 お昼 カウンター席4人様とお二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
8日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様のみ空いてます。お二階はご予約のお客様で貸し切りです
9日 定休日
10日～13日 まだご予約がない為、ご予約可能です。
14日 お昼・夜共にお二階宴会場はご予約のお客様で貸し切りです
15日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
16日 定休日
17日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます お二階はご予約のお客様で貸し切りです
18日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます
19日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
20日 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
21日 お昼・夜共にお二階宴会場はご予約のお客様で貸し切りです
22日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様空いてます お二階はご予約のお客様で貸し切りです
23日 定休日
24日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
25日 お昼 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
夜 カウンター席4人様・小上がり席4人様・お二階宴会場空いてます
26日～31日 年末年始の仕込み・だし巻き玉子・カラスミ単品・おつまみセットの仕込み等の関係でテイクアウトのみの営業とさせていただきます。
寿司屋 男前みよし鮨のこだわり
神奈川県から築地市場に集まる新鮮な天然のネタを毎朝一番に、板前自らの目で厳しく吟味して仕入れています。
男前みよし鮨では、お鮨を通してお客様に日本の季節を感じ、旬を味わって頂きたいと考えております。
「最高の季節を味わう贅沢」、それをモットーに新鮮な料理をとことん追い求めます。
伝統的な江戸前寿司の仕事をするために、選りすぐった魚だけを仕入れております。
同じネタでも季節ごとに産地が変わります。
喜んでいただけるネタを常に求めております。
厳選素材の鮨
神奈川県にある寿司屋みよし鮨は、日本橋で10年間修行をし、この道39年の板前の握るお鮨は、美しい流線型で、鮨飯はキリリと酢を効かせたもの。
口の中における存在感、ハラケ具合ともに、ネタと一体となったバランスが大の自慢です。
握り、ツメは、ネタ、シャリとの脇役でなければなりません。
一番気を使うものでもあります。
「お客様に幸せになって帰っていただきたい！」
それが私の生きがいです。